Ferruh DİNÇKAL
Dünyada iki bine yakın peynir çeşidi bulunurken bunların 193 tanesi Türkiye'de...
Türkiye, dört bir köşesinde evlerde, modern tesislerde üretilen onlarca peynir türü ile adeta bir "'peynir cenneti"... Her biri farklı lezzetler barındıran, değişik yöntemlerle hazırlanan, adına festivaller düzenlenen peynir, Türk mutfağında da önemli besin kaynakları arasında yer alıyor.
Dünyada binlerce yıl önce üretilmeye başlanan, zaman geçtikçe farklı lezzetlerle çeşitlendirilen peynir, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi... Yapılış şekli ile farklı lezzetler sunan peynir, alternatif yemek kültürünü de oluşturuyor.
"Anadolu Peynirleri" Kitabinin teknik bilgileri
| Yazan : | Ferruh DİNCKAL |
|---|---|
| Türü : | Yemek - Araştırma |
| Sayfa Sayısı : | 59 |
| Dosya Türü : | |
| Dosya Boyut : | 1,785Kb |
